海鮮美味需警惕，過敏反應知多少？

2024/9/29 15:23:02 點擊：

随着秋風送爽，我(I)們迎來(Come)了海鮮的(Of)豐收季節，在(Exist)假期将至之際，家庭聚會、朋友聚餐頻繁，海鮮自然成爲(For)了餐桌上的(Of)常客。然而，那些看似無害的(Of)蝦兵蟹将，可能會引發身體的(Of)過敏反應，從輕微的(Of)皮膚不(No)适到(Arrive)嚴重的(Of)健康危機。無論你是海鮮愛好者，還是對過敏有所顧慮的(Of)朋友，了解這(This)些知識，都能幫助你在(Exist)享受海鮮美味的(Of)同時(Hour)，确保自己和(And)家人(People)的(Of)健康安全。

一(One)、認識海鮮過敏：身體爲(For)何說“不(No)”？
海鮮過敏反應是指人(People)體在(Exist)攝入海鮮類食物後，免疫系統對其中的(Of)某些蛋白質或其他(He)成分産生(Born)了異常反應，進而引發的(Of)一(One)系列不(No)适症狀。這(This)種異常反應可能涉及消化系統、皮膚、呼吸道等多個(Indivual)系統，症狀輕重不(No)一(One)，從輕微的(Of)皮膚瘙癢到(Arrive)嚴重的(Of)過敏性休克都有可能發生(Born)。

二、過敏機制全貌：海鮮如何觸發警報？
① 過敏原的(Of)入侵：過敏體質者攝入海鮮後，其中的(Of)特定蛋白質作(Do)爲(For)外來(Come)過敏原進入體内。
② 特異性IgE抗體的(Of)響應：過敏原與體内的(Of)特異性IgE抗體結合，形成抗原-抗體複合物，發出(Out)緊急信号。
③ 效應細胞的(Of)激活：抗原-抗體複合物激活皮膚中的(Of)肥大(Big)細胞和(And)嗜堿性粒細胞，釋放出(Out)炎症介質，包括組胺、白三烯等。
④ 血管與神經的(Of)變化：炎症介質導緻血管擴張、通透性增加，引發局部水腫、紅斑等症狀，并可能産生(Born)瘙癢、疼痛等感覺異常。
⑤ 過敏症狀的(Of)出(Out)現：最終出(Out)現荨麻疹、血管神經性水腫等過敏症狀，嚴重時(Hour)可能伴随全身症狀。

三、海鮮中常見的(Of)過敏原
原肌球蛋白：在(Exist)蝦、蟹等甲殼類中含量高，是主要(Want)過敏原。
小清蛋白：普遍存在(Exist)于(At)多種魚類(鳕魚、鲑魚、金槍魚等)，是魚類過敏的(Of)常見原因。
熱帶無脊椎動物過敏原：一(One)些熱帶海域的(Of)海鮮，如章魚、鱿魚等，含有獨特的(Of)過敏原和(And)其他(He)未明确界定的(Of)蛋白質，這(This)些也可能導緻過敏。
組胺：組胺是在(Exist)海鮮中自然存在(Exist)的(Of)物質，特别是在(Exist)不(No)新鮮或儲存不(No)當的(Of)海鮮中含量較高。雖然不(No)是過敏原，但攝入過量會引起組胺不(No)耐受反應，表現爲(For)類似過敏的(Of)症狀。

四、症狀全知道：海鮮過敏的(Of)輕重緩急
1.皮膚症狀：
皮膚症狀往往是海鮮過敏最先且最直觀的(Of)表現。
（1）瘙癢：皮膚瘙癢是海鮮過敏最常見的(Of)症狀之一(One)。患者會感受到(Arrive)難以(By)忍受的(Of)瘙癢感，這(This)種瘙癢可能遍布全身或局限于(At)特定區域，如手臂、腿部或軀幹。
（2）紅腫：随着過敏反應的(Of)加劇，皮膚會逐漸出(Out)現紅腫現象，這(This)是由于(At)血管擴張所緻。紅腫的(Of)區域可能變得溫熱且敏感，輕觸即可引發疼痛或不(No)适感。
（3）荨麻疹（風團）：荨麻疹是海鮮過敏中常見的(Of)典型皮膚症狀，表現爲(For)皮膚表面隆起的(Of)紅色或蒼白色腫塊，大(Big)小不(No)一(One)，邊緣清晰，形狀各異，可能單獨出(Out)現或成群結隊，并伴有明顯瘙癢感。荨麻疹的(Of)出(Out)現是過敏反應的(Of)直觀表現，有助于(At)及時(Hour)識别并采取相應的(Of)治療措施。
（4）血管神經性水腫：是更嚴重的(Of)過敏反應，涉及皮膚和(And)皮下組織的(Of)炎症，可能導緻面部、嘴唇、眼睑、舌頭或喉嚨等部位的(Of)腫脹，嚴重時(Hour)可能影響呼吸和(And)吞咽功能，甚至危及生(Born)命。
2.胃腸道症狀：包括惡心、嘔吐、腹瀉等。
3.呼吸道症狀：可能表現爲(For)鼻癢、流涕、咳嗽、哮喘，嚴重時(Hour)可能導緻急性喉水腫或氣道阻塞。
4.眼部症狀：雖不(No)常見，但也可能出(Out)現眼癢、流淚和(And)球結膜充血。
5.全身症狀：如持續性腹痛、頭暈、胸悶、心悸，以(By)及最嚴重的(Of)過敏性休克（表現爲(For)呼吸困難、低血壓、暈厥等），需要(Want)立即就醫處理。

五、如何揪出(Out)過敏“真兇”？
皮膚點刺試驗：這(This)是一(One)種快速且常用(Use)的(Of)檢測方法。醫生(Born)會在(Exist)你的(Of)前臂皮膚上輕輕點刺，将少量可能的(Of)過敏原（如海鮮提取物）引入皮膚表層。如果20分鍾内出(Out)現了紅腫反應，那麽你可能對這(This)種物質過敏。
血清特異性IgE檢測：這(This)種方法通過分析你的(Of)血液中的(Of)免疫球蛋白E（IgE）水平來(Come)确定你是否對特定海鮮過敏。特異性IgE是免疫系統在(Exist)遇到(Arrive)過敏原時(Hour)産生(Born)的(Of)一(One)種抗體，其水平的(Of)升高往往意味着身體對某些物質産生(Born)了過敏反應。

六. 海鮮過敏應對指南
避免接觸過敏源：一(One)旦發現過敏症狀，應立即停止食用(Use)海鮮，并遠離可能引發過敏的(Of)環境。
随身攜帶急救藥物：對于(At)已知海鮮過敏者，外出(Out)就餐或旅行時(Hour)應随身攜帶抗過敏藥物，以(By)備不(No)時(Hour)之需。
輕度症狀處理：對于(At)輕微的(Of)皮膚瘙癢、紅腫等症狀，可以(By)使用(Use)冷水或冰袋進行局部冷敷，或選擇一(One)些非處方的(Of)抗過敏藥膏進行塗抹以(By)舒緩皮膚不(No)适。但請注意，使用(Use)任何藥物前最好先咨詢醫生(Born)或藥師的(Of)建議。
緊急狀況處理：若過敏症狀嚴重，如出(Out)現呼吸困難、喉頭水腫、面色蒼白、意識模糊等緊急情況，應立即撥打急救電話，并告知醫務人(People)員自己可能發生(Born)了海鮮過敏。

在(Exist)享受海鮮美味的(Of)同時(Hour)，我(I)們必須保持警惕，了解海鮮過敏的(Of)相關知識，并采取必要(Want)的(Of)預防措施。一(One)旦發現過敏症狀，應及時(Hour)就醫，以(By)免延誤病情。同時(Hour)，對于(At)過敏體質的(Of)人(People)群，更應謹慎選擇食物，避免攝入可能引發過敏的(Of)物質。

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