簡說“中藥茶飲”

2024/4/2 15:07:07      點擊:
  中國(Country)茶飲文化有着悠久的(Of)曆史,唐·陸羽的(Of)《茶經》有“茶之爲(For)飲,發乎神農氏”的(Of)描述,說明茶飲文化在(Exist)中國(Country)有着長久的(Of)曆史。一(One)般認爲(For)其發乎神農氏,聞于(At)魯周公,興于(At)唐,盛于(At)宋,成熟于(At)明清。但古代史料中,茶的(Of)名稱很多。由于(At)茶在(Exist)不(No)同時(Hour)期、不(No)同地區,被不(No)同的(Of)人(People)相繼發現和(And)利用(Use);也由于(At)古代人(People)們對茶的(Of)不(No)同認識,加之地域的(Of)障礙,語言的(Of)差異,以(By)及文字的(Of)局限,緻使對茶有着多種稱謂。所以(By)唐·陸羽在(Exist)《茶經》中稱:“茶,其名一(One)曰茶,二曰檟,三曰蔎,四曰茗,五曰荈。”但在(Exist)唐以(By)前,對茶的(Of)稱呼雖然很多,但用(Use)得最多最普遍,影響最深的(Of)乃是“荼”字。陸羽在(Exist)中唐時(Hour)期,在(Exist)茶有着衆多稱呼的(Of)情況下,著述世界第一(One)部茶葉專著《茶經》時(Hour),規範了茶的(Of)語音與書寫符号,将“荼”字減去一(One)畫,一(One)律改成“茶”字,使“茶”字從一(One)名多物的(Of)“荼”字中獨立出(Out)來(Come),一(One)直沿用(Use)至今。
 
  中藥茶飲主要(Want)體現在(Exist)它的(Of)藥用(Use)價值上。中藥茶飲可預防、治療疾病,具有“強身益壽”的(Of)特點。近年來(Come),随着人(People)們生(Born)活水平的(Of)提高,養生(Born)保健意識越來(Come)越強,使得中藥茶飲十分盛行。

  中藥茶飲的(Of)應用(Use)模式一(One)般分爲(For)3種:以(By)茶代藥、茶藥同用(Use)、以(By)藥代茶。(1)“以(By)茶代藥”是指把不(No)同種類的(Of)“茶”作(Do)爲(For) “藥物”應用(Use)于(At)患者,進行相關疾病的(Of)治療。《神農本草經》記載了茶“味苦寒。主五髒邪氣,厭谷,胃痹。久服,安心益氣,聰察少卧,輕身耐老”。亦載有“神農嘗百草,一(One)日遇七十二毒,得茶而解之”。《唐本草》中道:“主瘘瘡,利小便,祛痰熱喝,令人(People)少睡”,《食療本草》言“利大(Big)腸,去熱解痰,下氣則好睡”。(2)“茶藥同用(Use)”和(And)“以(By)藥代茶”就是通常所說的(Of)中藥“代茶飲”,它是指将中草藥與茶葉配用(Use),或僅選用(Use)數味中草藥煎湯或以(By)沸水沖泡數分鍾後,像喝茶一(One)樣飲用(Use)。最早的(Of)“茶藥同用(Use)”的(Of)記載是三國(Country)時(Hour)期的(Of)《廣雅》,其言道“荊巴間采茶做餅則可成米膏出(Out)之,若飲,需先炙令色赤,以(By)湯活覆之,用(Use)蔥、姜毛之,其可醒酒使不(No)眠”。“以(By)藥代茶”的(Of)應用(Use),《太平聖惠方》記載有治腸風之“ 槐芽茶方”,言“嫩槐芽,采取蒸過火焙,如作(Do)茶法。每旋取碾爲(For)末,一(One)依煎茶法,不(No)計時(Hour)候,服一(One)小盞,兼療諸風極效”。中藥茶飲爲(For)我(I)國(Country)的(Of)傳統劑型,是在(Exist)中醫學理、法、方、藥理論原則指導下,依據辨證或病證結合原則對病情的(Of)判斷,從而選方用(Use)藥,爲(For)防治疾病、病後調理或養生(Born)保健提供了選擇。



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